泰國版一蘭　由裝潢到味道都不相伯仲 | U Travel

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泰國版一蘭　由裝潢到味道都不相伯仲

泰國版一蘭　由裝潢到味道都不相伯仲

文: U Travel 環球博客

2017.11.23

泰國曼谷近年掀起一股哈日潮，走在大街小巷，總有日式餐廳在左近。就連日式拉麵名店「一蘭」都在當地插旗！非也，而是向一蘭致敬。於上年開業的 A Ramen 拉麵店，至今已經有三間店，其中一個位於 The Street 商場的分店，無論在裝潢、格局到味道，都與一蘭差不多，台灣旅遊達人瓦勒斯 Wallace 就親身去過，覺得絕不遜於「正版」一蘭。如果大家去曼谷的話，不防試試，感覺是否「好」一蘭！

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一蘭特式的獨食枱，本紋 bar 枱加上木紋摺疊式隔板，真的與一蘭十分相似。

同樣與一蘭一樣，可以選擇湯頭濃稠程度及麵身的軟硬度。不同的地方在於，辣度可以無限添加。

選擇好後，按下紅色按鈕，就有專人收取，動作一氣呵成，還大叫幾句怪腔怪調的日文。

日本的一蘭，要先在販賣機買拉麵卷，轉換成在窗口購買拉麵卡，是泰國美食街的一貫做法。店門口的引導人員，除了發放號碼牌，還向客人解釋點餐方式，畢竟這算泰國第一次有如此客製化概念的拉麵出現。

一碗拉麵 THB 150，服務人員建議增值 THB 300，方便加點其他小食或飲品。

瓦勒斯 Wallace　試食報告：「泰國本土拉麵店，味道也偏向泰國人的喜好。就算點了濃郁湯頭，這碗豚骨與日本正統拉麵湯頭相比，依舊偏淡。鮮紅色辣醬，點綴鮮甜豚骨湯，配上三片叉燒，還有半顆糖心蛋。稍硬麵

拉麵以外，瓦勒斯 Wallace 也試過煎餃，皮稍厚且邊緣不夠脆，非他那杯茶。THB 80

店只有 16 個座位，就算不是星期六日，在日平等待半小時是基本。A Ramen 由牆身到枱面及隔板都是同色列木紋，與日本一蘭很相似。

獨食枱設計，如果同朋友一齊食，可將隔板打開，方便開心 share。前方水龍頭提供冷水，枱下有小掛勾，方便掛衣服或手袋，與一蘭設計相似。

這個 A Ramen 拉麵，位於 The Street 商場地下，與 Esplanade、火車夜市拉差達、Big C Extra 相連成拉差達路的購物、美食據點。拉差達路愈夜愈精彩，連 Big C E

泰國版一蘭　由裝潢到味道都不相伯仲

A Ramen（The Street）

地址：139 Ratchadaphisek Rd , Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Level B, The Street Ratchada

電話：+66 (0)2 121 1989

營業時間：24小時全年無休

Facebook︰ARamenTheStreet.com

交通︰MRT Thailand Cultural Center 站落，步行約 5 分鐘

地圖按此

文章及相片提供: 瓦勒斯 Wallace

整埋：ThE_@

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