日本旅遊攻略
2017.11.04
日本杯麵出名質素高，味道可媲美名拉麵店，而且款式又多，對吃貨來講，食日本拉麵是一種享受多於頹食。但日本杯麵款式多如繁星，又分不同系列，不知如何是好。今次搵來日本網購專門店老闆阪根俊也，以日本人食杯麵的專業味覺，推介五個必食款式。
阪根俊也先生，是日本網購專門店（迷日店）的老闆，在兩年前於香港開設這間店舖，每個月都會遊走日本及香港，選購日本最新雜貨，由日用品到食品都有，而且價錢一般都比市面便宜。點解會找阪根先生推介好味杯麵？！除咗日本人的身份，更因為在迷日店的 FB 專頁，不時看到他試食杯麵的片段，食過不少日本杯麵的他，當然累積唔少心得，搵佢推介，包唔會中伏。
他說：「日本杯麵分好多系列，大致上有辛辣、特別版/怪味、撈麵、名店及地區口味等，五個類別。今次會每個類別都推介一個，認為好食或特別的。」他更表示，日本杯麵比香港拉麵店的拉麵更好（食） ：「一來價錢（香港拉麵店）比日本貴，二來還是覺得日本杯麵有日本拉麵的味道。」試試阪根先生的杯麵推介，更新是否有朕日本拉麵味。
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辛辣系列 ＠明星 RIZAP 辛豚骨拉麵 $28
RIZAP 是日本 FamilyMart 自家的品牌，製作低卡路里、低糖、低鹽及高纖的食品，好似甜品、麵包及即食咖喱包等等。而這個糖質 50% off (澱粉轉化成糖份)及有食物纖維 22.4 g 的杯麵，非常適合減肥人士。雖然味道比一般杯麵清淡，但如果在節食期間，食慣淡口食物，食口拉麵飲啖湯，的確可以頂頂癮，又不會太肥。On diet 都食得。
阪根先生評語：「明明是魷魚炒麵，今次卻變成了湯麵，食落會有種炒炒麵香。」
食後感：湯頭確實比一般杯麵清淡，麵質幼細，質感有點似一蘭拉麵，好爽口，加上小小微辣，好醒胃。
好味度：＊＊＊1/2（五粒星為滿分）
撈麵系列＠野郎無汁拉麵 $25
位於東京澀谷的拉麵店「野郎拉麵」專為男人而設，因為「野郎」即日文俗語中的「男人」，而且份量又夠大份，是能讓男人捧腹而歸。雖然名物是以豬骨、豬腳、雜菜、洋葱、薯仔、蘿蔔等熬 7 個鐘的野郎拉麵，但今次鹽修推出的杯麵，並非湯麵，而是撈麵。
阪根先生評語：「有背脂與醬油一起撈在拉麵，味道很有驚喜」
食後感：醬汁由豬肉、野菜及背脂（豬背的脂肪，質感濃稠及肉汁的香味）調製而成，有滿滿的豬油香，加上黑胡椒和紅辣椒粉，微辣，非常惹味。麵質較粗身，可吸收更多醬汁。
好味度：＊＊＊＊（五粒星為滿分）
photo: Brain
採訪: Antonia
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