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東京人氣日法料理「à nu retrouvez-vous」 x 日本藝能界人氣蛋糕品牌「été」驚現海港城

東京人氣日法料理「à nu retrouvez-vous」 x

文: U Magazine

2017.11.03

人氣日法料理餐館 à nu 本店位於東京廣尾，自 2011 年開始，已連續 6 年獲選為米芝蓮星級餐館，同時獲 Gault & Millau Tokyo 美食情報書推介為「東京最推薦 40 家餐廳」之一。

店名在法文中意思是「以原來姿態」，創辦人兼廚藝總監下野昌平先生。創辦人兼廚藝總監下野昌平先生。創辦人兼廚藝總監下野昌平先生。創辦人兼廚藝總監下野昌平先生以日本直送的食材，參考懷石擺盤，做出日式風格的法國菜。香港店更派出日本總店主廚坐鎮，叫人期待。

前菜 3 點︰小扁豆乾蔥沙律、日本魚湯、南瓜慕絲伴煙肉泡泡

amadi sauce beurre blanc

東京人氣日法料理「à nu retrouvez-vous」 x 日本藝能界人氣蛋糕品牌「été」驚現海港城

日本純手工甜點店「été」的主廚兼老闆庄司夏子小姐，曾在米芝蓮星級餐廳工作多年累績多年經驗，2014年自立門戶開店「été」，以預約訂製方式，限量製作如寶石美麗的精緻蛋糕盒而大受歡迎。（相：natsu

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各款按季節用上日本時令水果精製的水果寶石盒，平均 6 千日圓，需於官方網站或以電郵預訂，不設店內享用。

香港店還有另一賣點，就是可以一嘗日本大人氣的純手工甜點店 été 的甜品蛋糕。été 出名精美於一份禮物，以新鮮水果切成花瓣狀，再放到蛋糕上，精美得不捨得食用。另外，每一款甜點皆用最新鮮材料、餅底和忌廉均完全不下添加防腐劑，加上過程皇堅持人手製作，產量有限，隨著日本知名媒體及藝人的喜愛及介紹，預約訂製平均需等候三個月以上。

日本女星鈴木惠美及榮倉奈奈都係「été」 fans。（相：emisuzuki_official@IG）

「été」今年初曾經在台灣作期間限定發售，台灣女星簡嫚書都有捧場。（相：natsuko.ete@IG）

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不過注意，現時海港城店的餐牌甜品種類選擇較少，不似日本當地咁多選擇，但可以一嚐米芝蓮級甜品都值得一試呀！

à nu retrouvez-vous & été

地址: 尖沙咀海港城海運大廈第四階 OTE 402 號舖

訂座︰reservation@anu.com.hk

相：官方 fb、部分網上圖片

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