福岡搵食熱點 10 選

2017.08.12

福岡是日本九州最大嘅都市，歷史遺迹眾多，加上三面臨海、漁業發達、水產資源豐盛，所以好多人近年來都鍾意去福岡旅行食好西。今次精挑細選 10 家極具福岡特色的人氣食店，無論快閃遊定深度遊都好合適編入去行程，開開心心食餐好。

01/ 博多一双博多駅東本店

博多拉麵非常出名，除咗為人熟悉嘅一蘭、一風堂以外，仲有唔少真正受當地人喜愛嘅佳選。博多站附近嘅博多一双就係當地人首推之選，可謂代表博多豬骨拉麵嘅名門，企喺門口已經可以聞到濃烈豬骨香味。招牌濃厚豬骨拉麵湯底色澤純白如牛奶，味道甘香濃厚，明顯有下過一番功夫去熬煮，難怪連當地人都大讚係「令人難忘嘅美味」！

info

博多一双博多駅東本店

地址：日本福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6

電話：+81 (0)92 472 7739

營業時間：11am - 12mn (晚上 10 點前仍可進店)

交通：JR博多南線博多站下車，徒步約 7 分鐘

02/ 博多らーめん Shin-Shin 天神本店

拉麵湯底特別採用佐賀縣有田町的銘柄鶏─「ありたどり」去熬出濃湯，再混入豬骨湯頭煮成，既有豬骨湯嘅醇厚，亦帶有雞湯嘅鮮甜，味道好有層次。另外手工一口餃子亦值得一試，餃子皮有彈性又唔會過油，浸入湯食更滋味。

info

博多らーめん Shin-Shin 天神本店

地址：日本福岡県福岡市中央区天神 3-2-19

電話：+81 (0)92 732 4006

營業時間：11am - 3am

交通：福岡市營地下鐵機場線天神站4號出口，徒步約 4 分鐘

網址：www.hakata-shinshin.com

03/ もつ鍋おおやま（MOTSUNABEOYAMA）博多站デイトス店

博多人好鍾意食牛腸鍋，鍾愛程度係日日食都唔厭もつ鍋おおやま唔單止受遊客歡迎，當地人都經常會去幫襯，招牌牛腸鍋有三款湯底：味增、醬油同埋雞湯，主要材料用上九州黑毛和牛嘅小腸，肥美香濃，來到博多唔好錯過這樣人氣名物。

info

もつ鍋おおやま（MOTSUNABEOYAMA）博多站デイトス店

地址：日本福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス 1F ほろよい通り

電話：+81 (0)92 475 8266

營業時間：11am - 12mn（L.O 11:30pm）

交通：JR博多站，徒步 2 分鐘

網址： motu-ooyama.com

04/ 博多もつ鍋やまや

福岡盛產明太子，亦係博多第一名產，巿內四周餐廳同埋商店中都會見到明太子嘅影子。明太子算係日本貴價食材，博多もつ鍋やまや除咗提供福岡特色鍋物牛腸鍋，午餐時段（11am – 2pm）居然可以任食明太子！放題份量大大碗，相當豪氣，配搭香軟白飯真係一流呀！

info

博多もつ鍋やまや

地址：日本福岡県福岡市博多区博多駅中央街 1-1

電話：092-412-0888

營業時間：午巿11:00 - 14:00；晚巿17:00 - 23:00 (L.O. 22:30)

交通：JR博多站筑紫口(新幹線口徒步2分鐘，高架天橋下

網址：www.y-shokukobo.com

05/ 博多い津み

提到高級魚種河豚，一般都認為山口縣下關最有名，其實福岡天然河豚漁穫量佔全國第二，既新鮮亦比其他地方平。博多い津み是接近 100 年歷史的高級河豚料亭，店裡所進都係來自於山口縣下關精選河豚，刺身用上「二枚引き」切法，即「切雙飛」，因此能夠沾上更多醬汁，將河豚鮮味及柑橘醋美味發揮到極限。上碟時排成牡丹花狀，賣相非常精緻。

info

博多い津み

地址：日本福岡県福岡市博多区住吉2-20-14 スパイラルステップス

電話：+81 (0)92 291 0231

營業時間：5pm - 10pm（逢星期日休息）

交通：地下鐵渡邊通站，徒步約 15 分鐘

網址：www.hakata-izumi.com