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青森人話你知！點先算一個靚蘋果

文: U Travel 小編露兒

2017.07.06

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日本青森被稱為「蘋果之鄉」，日本國內近一半（甚至六成）的蘋果均是青森的出產，而弘前更是蘋果的集中地。初夏，來到弘前市蘋果公園，期待着即摘即食新鮮蘋果，但，蘋果在哪兒啊？

有人話，全日本的蘋果品種約多達 2,000 種，而弘前市蘋果公園りんご公園的 1,500 棵蘋果樹上則有其中的 80 個品種，包括港人熟悉的富士蘋果。

蘋果公園是開放參觀的，坐在草地上可欣賞「青森富士山」岩木山，遊人更可以體驗採收蘋果，不過我們去得未是時候，蘋果採收期在每年 8 月至 11 月中，那時可在逾千棵蘋果樹中，邉摘邉吃蘋果。

弘前 6 月的蘋果雖未成形，不過亦有「疏果」體驗，摘掉 Size 較細的小蘋果，好讓養份集中在樹枝上最大的蘋果，收成時，一棵蘋果樹可種到約 200 個蘋果！

近鏡睇睇，原來蘋果初型是這樣的！

點先算一個靚蘋果？

要揀靚蘋果，りんご公園代表朝田里美指最緊要看蘋果底部的顏色，若底部是黃色或橙色一定較好吃，愈青色的就差少少。要數弘前最正的蘋果，她認為屬岩木山山腳一帶的出品，皆因吸收充足的陽光。

蘋果表層有油，食唔食得？

雖然我們常吃的富士蘋果表層較少油份，不過在其他品種上卻較常見。朝田里美表示，那層油份其實由蘋果內的糖份散發出來，並非農藥，「以前所下的農藥更多，現在對農藥使用有所限制，所以對人體無害」，她又指日本人都

蘋果公園內有個紅蘋果形郵筒，好可愛！

原來，渡邊直美是青森蘋果的代言人！

青森蘋果的產量為全國之首，其次是岩手、秋田，但你知道日本的蘋果原是由美國引入的嗎？據說有位美國船長在平治 8 年把蘋果帶到北海道，青森縣政府其後帶 3 棵品種為「黃金美味」的蘋果樹回來，直至今日種出一

弘前市蘋果公園りんご公園

地址︰〒036-8262 弘前市大字清水富田字寺沢 125 番地

電話︰0172-36-7439

開放時間︰9am - 5pm

網址︰hirosaki.aomori.jp

交通︰在 JR 弘前車站乘開往川原平・田代・大秋・相馬方向的弘南巴士，在常盤坂入口下車，步行 7 分鐘即達。

Text: 露兒

Photo: Paul

Special Thanks: 千両

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