日本旅遊攻略
台北旅行才不怕半夜肚餓，皆因不少食肆都開到凌晨 4、5 點，更有的專為凌晨上班族而設，晚上才開始做生意，甚至是 24 小時營業。夜遊台北，以下 16 間深夜食堂，除了營業時間吸引，食物質素都一樣頂呱呱，串燒、火鍋、清粥小菜，連台灣必食的滷肉飯、牛肉麵都有，任君選擇。
01│【人氣燒鳥店！皮薄肉彈桂丁雞】
多得日本文化薰陶，台北的居酒屋成行成市，若要搵一間之最，各有各說。但要搵間有特色的人氣燒鳥店，手串本鋪則是數一數二的名店。店內主打的雞串，全來自台灣獨有的桂丁雞。台灣人對本土食材一向講究，桂丁雞是台灣第一種符合國際育種標準的本土土雞。桂丁雞以海藻酵母為飼料，需養 70 至 90 日，雞皮薄，肉色較白，肉質 Q 彈。亦因為以上特色，手串本鋪必食的是雞肉刺身里肌，先取走里肌部位再去其筋膜，汆燙數秒，只見薄透表層僅熟，表層下還清楚見到淺粉紅、近全生的雞肉。真係食得？抱着懷疑態度咬一口，肉之腥味近乎零，肉質清甜 Q 彈，比生魚片更滑嫩，味道、口感媲美魚生。
手串本鋪
地址：台北市大安區仁愛路四段 8 巷 20 號
電話：+886(0)2 2705 2892
營業時間：6pm - 12am
交通：捷運忠孝復興站步行約 6 分鐘
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02│【龜山島直送海鮮！夜市旁的蝦天堂】
相比起台北各大知名夜市，遼寧夜市名氣不算大，全長只有約 200 米，夜市旁卻有多間賣本地海鮮的食店，小張龜山島是名氣之首，聞說日本三星米芝蓮大廚神田裕行都曾是座上客。海鮮每日從宜蘭的龜山島直送，當中以蝦最受歡迎。甜蝦、角蝦及牡丹蝦各點了一碟，款款都鮮甜肥美。個人最喜歡的是角蝦，肉色晶瑩剔透，肉質有彈性，仲帶有少許藍色蝦卵，忍唔住 encore 咗一碟。
小張龜山島
地址：台北市中山區遼寧街 73 號
電話：+886(0)927 808 693
營業時間：5pm - 1am
交通：捷運南京復興站步行約 6 分鐘
地圖：按此
03│【夜市隱藏美食！士林生炒羊肉】
這攤士林生炒羊肉可說是士林夜市中的隱藏版美食，菜單上只有 4 種單品：炒羊肉、白飯、飲料、啤酒。
04│【隱身天橋下！必食餐牌沒有的雞滷飯】
台灣經典小吃之中，滷肉飯一定是必食頭 3 位。著名台灣食評人葉怡蘭都推薦的滷肉飯，唔係大路嘅金峰魯肉飯，而是隱身在松山區天橋下的司機俱樂部。一碗約 10 港元有找的滷肉飯，3 分瘦 7 分肥的滷肉加少少豬皮，再淋上醬汁，滷肉入口即融，醬汁亦唔太油膩，秒速食完一碗。除了滷肉飯，司機俱樂部仲有雞滷飯，即在雞肉上淋上滷肉再 on top 加少許滷肉，同樣美味。餐牌上沒有雞滷飯，想吃的話同阿姐講聲喇。
司機俱樂部
地址：台北市松山區南京東路五段 399 之 2 號
電話：+886(0)2 2749 3971
營業時間：10:30am - 4:30am（星期日休息）
FB：司機俱樂部滷肉飯
交通：捷運南京三民站步行約 10 分鐘
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05│【坊間少見！鐵板燒配清粥小菜】
寧夏夜市這家人氣小店特別在將鐵板燒與清粥小菜融合在一起，是坊間少見，你能在這裡一口氣吃到清粥小菜與鐵板燒的菜餚。
位於中正區的 40 年老店趙記菜肉餛飩大王，必食係菜肉雲吞，以剁碎小棠菜加入肉碎而成，餡肉同菜都極多，隻隻飽滿汁多味美，非常清爽。皮雖唔算勁薄，但富咬勁又夠滑，亦沒有一般麵皮厚重，而且食落一點都不油膩，湯頭仲有西芹的香同清甜。趙記的乾麵亦相當受歡迎，有炸醬、麻醬及肉醬揀。我揀了炸醬麵，吃起來麵身順滑，加了炸醬亦不算太稠太黏。難怪連食評人胡天蘭都極之推薦。
趙記菜肉餛飩大王
地址：台北市中正區桃源街 5 號
電話：+886(0)2 2381 1007
營業時間：8am - 9:30pm
交通：掀運西門站步行約 3 分鐘
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07│【人氣宵夜！濃郁麻醬拌劉媽媽涼麵】
劉媽媽涼麵
地址：台北市市民大道五段 37 號
營業時間：10pm-9am、星期三及五 11pm-9am
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08│【南京市場人龍店！必食滷味配麻醬麵】
東引小吃店
地址：台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號
營業時間：11pm-5am
交通︰搭乘巴士 306、307、63、204 或 518到南京公寓站下車
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09│【四神湯名店！豬腸夠 Q 彈】
阿桐阿寶四神湯就在寧夏夜市附近，如果不知道在夜市吃什麼東西，就來這裡點碗四神湯配一個肉包或肉粽吧。
阿桐阿寶四神湯
地址：台北市大同區民生西路151、153號
電話：+886 2 2557 6926
營業時間：11am-5am
Facebook: 阿桐阿寶四神湯
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10｜【美國大媽駕到！24 小時食韓燒】
除了打邊爐可以邊食邊消磨時間外，韓燒亦是另一個好選擇！24 小時營業的 Honey Pig 韓燒，由美籍韓裔大媽 Micky 所開，在美國設 5 間分店，2014 年底進軍台北，亦造成哄動，曾經創出要排 8 小時隊的記錄，至今午市及晚市仍然人龍不減，幸運地我到達時已凌晨 3 點，加上落雨，所以唔洗等位就入得！隨即點了一個牛肉和豬肉雙併套餐，約 548 港元，8 種肉類，分量大得一個圓盤盛載不了，要分 2 次上菜，可以用「美式豪邁巨型」來形容，對比香港幾百元只獲得 2 小碟，真係十分驚喜！而且肉質由獨門醬料醃製， 十分惹味，而且桌上不斷供應的免費泡菜也毫不吝嗇有 5 款選擇，令我真正明白到咩叫「好食夾大件」！
HONEY PIG
地址： 台北市信義區信義路四段 415 號之 3
電話：+886 (0)2 2725 5757
營業時間：24 小時（逢星期一，12mn至12nn 休息）
交通：捷運台北 101/世貿站1號出口，步行約 3 分鐘
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11｜【永遠排長龍！老字號麻辣火鍋】
台北人最愛的麻辣火鍋，估唔到凌晨都仲有得食，更估唔到係凌晨仲要等位，而且全都是放工過來的台北人，似乎並非浪得虛名！
位於中正區的藍記麻辣火鍋，開業近 27 年，是全台第一間麻辣火鍋宵夜，由下午 5 時半營業至凌晨 3 點，其最大的吸引力就來自用牛骨熬製超過 7 小時的湯底，香氣滿溢，麻與辣味道適中，加上店內有秘製醬料的配搭，火鍋食材又新鮮，難怪每天都座無虛席！
但不要預期火鍋是我們吃慣的四川麻辣 style，藍記的湯底中辣油極少，是真正可以當湯咁飲的麻辣湯。愛極致麻辣的 fans，可能要自行加料！
藍記麻辣鍋
地址：台北市金山南路一段19號
電話：+886 (0)2 2322 4523（不接受預約）
營業時間：5:30pm至3am，逢星期日休息
交通：捷運忠孝新生站出口步行 5 分鐘
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12｜【豬油香撲臉！即炒石頭火鍋】
一開始以為石頭火鍋的意思是不加湯，只在石鍋炒肉炒菜之類，誰知原來雅香石頭火鍋的意思是先用一大碗豬油、洋蔥及自選豬、牛或羊肉，先在石鍋炒一會，香氣令人食慾大振，之後再加上清湯，大家再在雪櫃中全挑多達 4、50 款的火鍋料打邊爐。美妙之處是食材在浸燙過湯水後，依然保持剛剛豬油的鑊氣，入口香噴噴，由於豬油和洋蔥的湯頭太香濃，店內都推薦大家叫一個白飯撈來食。當晚 2 人食了蚵仔、豬肉、魷魚等 7 碟火鍋料，才約 120 港元，超好味又超值，我決定以後每次去台北都要去食一次！
雅香石頭火鍋
地址： 台北市萬華區成都路 159 號
電話：+886 (0)2 2381 0255
營業時間：11:30am至5pm
交通：捷運西門站六號出口，步行約 7 分鐘
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13｜【不熄火牛骨湯！小吳牛肉麵】
在台灣可以通宵食到牛肉麵的地方不少，在西門町附近萬華區洛陽街上，就有 5 間牛肉麵，當地人指有幾間因為出了名而水準下降，湯及肉食入口只有鹹字，但今次推介的小吳牛肉麵，水準就依然，入口的牛骨湯原來從不熄火，亦是 24 小時營業的原因之一，另外粗粗的手削麵入口彈牙而不太硬身，牛肉亦沒有湯渣之感，依然有濃濃牛肉味，愛牛之人必食！
小吳牛肉麵
地址：台北市洛陽街45號、67號、69號（共三家）
電話：+886 (0)2 2371 3028
營業時間：24小時
交通：捷運西門站6號出口，步行約 10 分鐘
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14│【廿蚊食碗牛肉麵！ 】
富宏牛肉麵
地址：台北市萬華區洛陽街67、69號
營業時間：24小時
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15｜【魯肉飯入口即溶！阿財虱目魚肚】
因為太受歡迎，曾表示不會接受採訪，怕太多人排隊的「阿財虱目魚肚」，每晚十時開門就已經坐無虛席，是西門町附近最有名的夜宵店，店內有名的是蒜魚肚、魚肚湯、魯肉飯等，價格由約 5 港元到 61 港元不等，十分便宜，試過之後發現店中的魚肚菜式只屬一般，但就絕對推薦魯肉飯，晶瑩剔透閃閃亮亮的魯肉入口即溶，濃郁的油香充斥住口腔，食過之後完全明白門口排隊原因！
阿財虱目魚肚
地址：台北市萬華區內江街 53 號
電話：+886 (0) 2 2370 3378
營業時間：10pm至5am
交通：捷運西門站一號出口，步行約 5 分鐘
地圖：按此
16｜【半夜去嘆 Cake！呷一口威尼斯咖啡】
火鍋、韓燒、魯肉飯……Heavy 宵夜唔係個個頂得順，安靜飲啡食 cake，凌晨 3、4 點有冇選擇？
位於 SOGO 忠孝館附近、24 小時營業的 Kool Caffe ，除了夠靜，仲要裝修夠豪華！營運部主任 Jko 話：「我們店用上歐洲文藝復興的風格裝潢，花費數千萬台幣，因為老闆經常到歐洲旅行，其中最愛 1720 年就開業、被稱為世界第一間咖啡廳的威尼斯 Florian 花神咖啡館，所以決定把 Florian 的感覺引入台北，亦用上 Florian 的咖啡豆泡咖啡，希望令大家在台北不分日夜隨時都可以像置身歐陸般。」
雖然店中的下午茶套餐，晚上不可以品嘗到，但分開叫 Cake 亦無不可；如果唔愛甜點，店中的千層麵同雞肉捲等輕食都好有質素，逛開台北，幾時嚟食都得！
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