日本旅遊攻略
2017.06.01
本來喜歡吃拉麵無分男女，但為何有些拉麵店特別受女性歡迎呢？除了店的布置企理兼客人不會清一色大叔令女客人食得不自在之外，口味上當然也體貼地照顧到女性需要，究竟有何撒手鐧？請參閱下文！
01/ 米芝蓮意式 fusion
Due Italian
連續 3 年獲東京米芝蓮指南推介的拉麵店 Due Italian，就知有一定實力，這店最特別是將傳統日式拉麵跟意大利菜融合， fusion 或拉麵只此一家。全店招牌麵叫「フロマージュ」，就是在傳統鹽味拉麵上面，加上一大嚿 cream cheese！想再特別一點，還可以再加上兩片風乾火腿，的確為拉麵添上新意。想要更創新的話，單看賣相未必知是拉麵的白いらぁ麺以及夏天限定的トマトコレクション ，一定挑起你的好奇心。
同時店內以紅白色為主調，座位乃全部面壁 counter 位，故即使是單身女子來光顧，也不會感到尷尬，Due Italian 女性客人率高達 8 成，不無道理。
黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン（Due Italian）
02/天然骨膠原魚湯
麺屋海神
姊妹們食嘢，要好味，但最驚，都是肥膩！但新宿的「麺屋海神」，湯底每日選用 5 款新鮮魚類熬製，清澈得被譽為「黃金之湯」之餘，其實入面蘊藏豐富骨膠原，一點也不油膩得來真正有營養兼養顏，食麵，真的要連湯都不要放過！
另一方面，平日吃拉麵的日式叉燒，太瘦又會嚡，但有脂肪的……姊妹們又驚肥！但「麺屋海神」的拉麵，卻棄叉燒而用上蝦丸加雞肉丸，點會肥膩！如果閣下自問食量比較大的話，推薦加個飯糰的 set。
麺屋海神
地址：東京都新宿区新宿 3-35-7 さんらくビル２Ｆ
電話：+81 (0)3 3356 5658
營業時間：周一至六 11am-3pm、4:30pm-11:30pm、周日11am-11pm
交通：JR 新宿駅東南口徒步 1 分鐘
網址：tabelog.com
03/清新柚子系湯底
AFURI
柚子味同清新去油膩幾乎劃上句號，所以 AFURI 旳拉麵湯底，用上神奈川縣阿夫利山的天然水，配上鶏、魚介、昆布、香味野菜熬製，雖然用門口自動售票機落 Order ，但坐低後店員會體貼地詢問客人想落雞油的分量，大多數人都推介選擇「淡麗」，而柚子塩味拉麵上枱後，呷一啖湯，入口有濃濃的柚子味，炭火烤的叉燒也不覺肥膩，難怪除了深受女性歡迎，連外國遊客都極之受落。
AFURI（惠比壽分店）
地址：東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F
電話：+81(0)3 5795 0750
營業時間：11am--5am
交通：JR 恵比寿駅西口徒步 3 分鐘
網址：afuri.com
04/拉麵都有透明系
麺屋翔
日本好流行用「透明感」去形容美女與化粧品，想不到連鹽味拉麵都有「透明系」！「麺屋翔」被不少人讚賞為「神の塩」的香彩雞湯鹽味拉麵，最出色便是其「濃淡啱啱好」的湯底，被封為最高的「透明系塩ラーメン」。除了特地來吃這個招牌麵，原來此店還有逢三限定的味噌拉麵，還有每月最後一個周二才吃到的愛媛縣地雞湯拉麵，果然百來不厭。
麺屋翔
地址：東京都新宿区西新宿7-22-34
電話：+81(0)3 3364 5787
營業時間：周一至五 11am-3pm、6pm-11pm；周六、日及假日 11am--3pm、5pm--9pm
交通：都営大江戸線「新宿西口」駅（D3 出口）徒步 6 分鐘
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