日本旅遊攻略
2017.02.20
雞蛋有好多玩法就係人都知，但好似呢間食店玩到咁，我就真係第一次見！實在太~神~奇~喇~~~
冇錯！雞蛋係壽喜燒嘅好朋友，但通常只會打完蛋就咁蘸嚟食，不過呢間位於北海道的「江戶八」就唔同，佢哋會將一隻普通嘅蛋變成極度唔普通，事關佢哋打完隻蛋落碗之後，仲會喺客人面前發蛋，但勁就勁在只發蛋白，而且發嘅過程完全唔會整爛蛋黃，當蛋白發到變泡沫後才畀客人用嚟蘸肉食，經打發後的蛋白變得有承托力，完全可以托住舊肉，真係少啲工夫都做唔到呀！驟眼睇，呢啲泡泡係咪有啲法國菜嘅影子呢？
牛屋 江戸八
地址：北海道札幌市清田区美しが丘 3 条 1 - 7 - 20
電話：+81 (0)11 882 8882
營業時間：星期一至日：11:30am - 3:00pm；星期一至六：5:00pm-11:30pm；星期六、日：5:00pm - 10:30pm
交通：地下鐵東豊線福住站出，再轉乘的士，約 10 分鐘車；或地下鐵東西線大谷地站出， 再轉乘 10 分鐘車可達。
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