日本旅遊攻略
前往澳門旅遊，品嚐剛出爐、香氣四溢的葡式蛋撻絕對是行程中的重頭戲。除了家喻戶曉的傳統老店外，近年澳門更湧現不少主打創意冰火口感、法式丹麥酥皮以及葡籍主廚駐店的特色葡撻店。以下精選6間極具代表性的澳門葡撻名店，下次外遊掃街切勿錯過！
澳門6大必食葡撻推介
1. 天羽·Céleste Artisan Ice Cream 法式冰火葡撻
由藍帶主廚打造的澳門獨家「冰火葡撻」，連韓星張元英亦曾到訪！低溫烘烤的酥脆焦糖外皮，包裹大溪地香草雪糕，冷熱交織、絲滑甜潤，完美融合法式甜品與葡國靈魂。
- 地址：澳門943總店（逢星期三休息）
2. 安德魯餅店
作為澳門葡撻的始祖，這家位於路環的老店名揚海外。其千層酥皮薄脆金黃、黃油香濃郁，內餡如嫩布丁般順滑，蛋奶香蓋過甜味，配上微焦的焦糖斑點，每一口都是最正宗的經典滋味。
- 地址：澳門路環市區戴紳禮街1號地下
3. 瑪嘉烈蛋撻店
坐落於新馬路附近的經典名店，以蛋香突出、甜度適中著稱。這裏的葡撻酥皮層次分明，咬下鬆化酥脆，撻液飽滿且蛋奶香濃，相比傳統葡撻更少甜不膩口，非常適合不喜甜食的旅客。
- 地址：澳門新馬路馬統領圍66號金利來大廈17B地舖
4. 八目烘焙 Bamu Bakery 焦糖酥皮蛋撻
澳門人氣烘焙店主打的丹麥酥皮蛋撻，外皮猶如牛角包般層層薄脆，黃油香氣撲鼻。內餡滑嫩軟綿並帶有焦糖香，即使冰鎮後享用亦維持 Q 彈口感，是早晨散步必食的精品烘焙。
5. 占西餅店
隱身於下環舊區的老字號餅店，憑古早風味深受街坊喜愛。葡撻撻皮酥到掉渣，內餡蛋香極之濃郁、質地順滑，甜度恰到好處，微油熱燙的口感充滿懷舊風味，CP 值極高。
6. Porto Eggtarts 澳門波爾圖葡撻
由葡萄牙主廚親自駐店，還原波爾圖百年傳統秘方。千層酥皮金黃酥脆，絲綢般的蛋液烤出迷人焦糖斑點，出爐時撒上肉桂粉提香，熱騰騰咬下瞬間爆漿，完美還原歐洲在地風味。
- 地址：澳門關前正街44-A號金勝大廈地下A1座
享受澳門新舊交融滋味
下次前往澳門旅遊，無論你是死忠的傳統始祖派，想回味最純正的蛋奶焦香；還是喜歡驚喜的創新派，想挑戰法式冰火雪糕或丹麥千層酥皮，這6間特色葡撻店都能滿足你的味蕾！
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香港攻略
🏆港澳最受歡迎蛋撻/葡撻Top10！瑰麗$98天價撻排第3✨「呢間」奪冠力壓安德魯
蛋撻、葡撻你更愛哪一種？ 熱騰騰、剛出爐的蛋撻，咬下去那股濃郁的蛋奶香與酥脆外殼，絕對是造訪港澳時最療癒的靈魂美味！近年隨著烘焙工藝不斷進化，從名廚加持的「酸種千層皮」、視覺吸睛的「向日葵花瓣造型」，到一顆要價近百元港幣的「天價流心吉士撻」，港澳的蛋撻大戰可說是越演越烈。 不過，在開吃之前，你分得清各種流派的差異嗎？港澳常見的蛋撻主要分為三大類（P2）： 曲奇蛋撻：外殼使用西式曲奇做法，牛油香氣濃郁，口感如奶油餅乾般紮實酥鬆。 酥皮蛋撻：以油皮與水皮反覆摺疊的傳統工法，烘烤出高達上百層、輕咬即碎的豐富層次。 葡式蛋撻：源自葡萄牙傳統貝倫撻，最大特色是表面帶有深褐色的焦糖烤痕，內餡多加入鮮奶油呈現滑嫩流質，外皮則偏向歐式千層的硬脆感。 究竟在老字號與新興黑馬的夾擊下，哪一家才是網路上熱度最高的霸主？《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查港澳兩地蛋撻、葡撻名店近兩年（2024/05/19～2026/05/18）的討論聲量。接下來，就讓我們一起揭曉港澳蛋撻名店討論度TOP 10，趕快儲存這份「送禮溫度計」名單，當作下一趟旅程的踩點攻略吧！ 🔟 新華茶餐廳 自1966年開業至今、走過一甲子的老字號「新華茶餐廳」自設餅房，強調蛋撻皆每日新鮮出爐，近期更宣布將進軍廣東中山開設分店。雖然店內也販售曲奇蛋撻，但最受熟客追捧的，莫過於每日限量製作、被香港人公認為極具代表性的「酥皮蛋撻」！師傅憑藉40多年的烘焙經驗，在撻皮麵糰中加入「水皮」重覆擀薄摺疊，打造出驚人的192層酥皮。蛋漿中除了鮮奶油更額外加入椰漿，不僅蛋黃比例極高，更提升了整體的甜香與滑溜感。 這款極其費工的頂級美味每日售罄即止，在地饕客及遊客紛紛盛讚：「一拿在手上就聞到超香的蛋香味，內餡也好滑嫩」、「非常喜歡它千層感分明又鬆軟的酥皮」、「入口時可以感受到外皮酥脆到像薯片一樣碎開」。 9️⃣ 泰昌餅家 創立於1954年的「泰昌餅家」，堪稱香港「曲奇皮蛋撻」的開山鼻祖！店家巧妙將西式曲奇做法融入撻皮，加入大量優質牛油，打造出如香脆奶油餅乾般酥鬆、紮實的帶鹹外殼；亮黃色鏡面內餡則蛋香濃郁、入口即化，口感介於布甸與燉蛋之間，兩者交融出絕佳的鹹甜平衡。此外，泰昌餅家最廣為人知的故事，莫過於深受香港最後一任港督彭定康的喜愛。他曾多次親臨中環總店品嚐，更盛讚這是「世界上最好吃的蛋撻」，也讓泰昌蛋撻獲得了「港督撻」的美譽。 2024年11月因香港飲食業寒風，九龍區分店全面結業而衝上聲量高點，目前全港僅剩港島與新界共6間分店，但依舊不減其代表性地位。饕客們品嚐後皆給予高度肯定：「經典曲奇皮香滑不膩，現烤熱熱吃真的超療癒」、「甜度剛好且沒有油耗味，後悔沒有多買一顆！」過往泰昌也曾強勢進軍台灣板橋、桃園機場及信義區，板橋門市更創下單日狂賣6,800顆的驚人紀錄，不過目前已全面歇業退出台灣市場，想一嚐這款皇牌美味只能飛到香港朝聖了。 8️⃣ 檀島咖啡餅店 屹立超過80年、被譽為香港第一代茶餐廳翹楚的「檀島咖啡餅店」，是香港最早打出「192層酥皮」名號的店家，門前對聯「檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國」道盡招牌靈魂。師傅靠著反覆摺疊擀壓的功夫，讓撻皮出爐後輕咬即碎、層層分明，香酥卻毫不油膩；亮黃色蛋漿口感細緻如布甸，蛋香純粹、甜度拿捏恰到好處。這份滋味讓食客念念不忘：「蛋撻不會太甜，是很酥很酥的口感」、「中間較接近布甸口感，蛋奶香濃郁，好吃不死甜」、「蛋液好甜好有蛋香，皮真的非常酥脆！」 灣仔總店同時也是張學友與湯唯主演的經典港片《月滿軒尼詩》取景地，這間承載無數港人記憶的老店，終究不敵時代洪流，已於2026年3月1日正式結業，消息一出讓網友紛紛感嘆不已。目前全港僅剩將軍澳坑口一間分店，想朝聖的食客請務必記得改道前往；台灣還有七間分店，想品嚐的饕客或許也可以考慮列入名單。 7️⃣ 金園茶餐廳 在香港的蛋撻江湖中，創立於1990年代末的「金園茶餐廳」與新華被許多蛋撻愛好者並稱「長沙灣兩大蛋撻天王」，是全港傳統酥皮蛋撻最具代表性的老店之一。金園酥皮的靈魂在於老師傅柯秋航的堅持，以美國麵粉、荷蘭豬油、奶粉反覆揉製，摺疊出128層後還需冷藏靜置，前後耗時整整兩天。厚實的酥皮咬下去層次分明、香氣濃郁，硬挺酥脆；蛋漿甜度偏低，以突出蛋香與鮮奶的純粹，出爐時圓滾飽滿，搭配厚酥皮一口咬下極具飽足感。這份美味讓在地饕客與網民大讚：「吃完之後真的回不去了，蛋漿有種燉蛋般的滑溜質感」、「新鮮熱騰騰出爐時，酥皮香脆、蛋漿嫩滑，一口咬下去簡直幸福感爆棚！」 6️⃣ 曼撻格利亞 葡撻專家 被國際譽為「世界上最好吃葡撻」之一、總店位於葡萄牙里斯本的連鎖名店「曼撻格利亞 葡撻專家」，2025年初於澳門南灣大馬路開設了亞洲首間分店。它的口感與大眾熟悉的安德魯或肯德基截然不同，外皮極薄、層次密實，咬下去像敲碎焦糖片般薄脆，散發淡淡牛油鹹香；內餡有別於一般偏向雞蛋布甸的質地，是濃郁的流心卡士達，口感像絲滑的法式鮮奶油，奶香極重、甜度偏高。 來到這裡，絕對要嘗試葡萄牙在地的正宗吃法：趁熱在吧檯撒上肉桂粉，獨特香氣能中和卡士達的甜膩，讓奶香更有層次。這款充滿歐洲風情的正宗風味也吸引大批饕客爭相品嚐：「味道完全是葡萄牙本土的味道！」、「糖味和奶味比較重，蛋味較淡，口感較黏，外皮比較簿」、「皮薄酥脆，內餡奶油濃郁軟嫩帶點肉桂香」、「不算大顆，但十分酥脆，偏油奶味滿重」。在澳門站穩陣腳後，曼撻格利亞6月2日正式進駐香港中環，開幕當天舉辦免費派葡撻活動，勢必掀起食客關注！ 5️⃣ 瑪嘉烈蛋撻店 在澳門提到葡式蛋撻，絕對少不了「瑪嘉烈蛋撻店」。它與「安德魯餅店」並稱澳門葡撻界的兩大巨頭，兩位創辦人曾是一對夫妻，離婚後瑪嘉烈在澳門本島自立門戶，隨後更將獨門配方賣給速食巨頭肯德基，進而引爆席捲全亞洲的蛋撻狂潮！換句話說，台灣人熟悉的肯德基蛋撻，靈魂源頭正是出自這位傳奇女士之手。 瑪嘉烈全手工製作的千層酥皮分量十足，高比例的牛油經高溫烘烤後，呈現帶點微鹹的焦脆感，咬下去酥渣四散，油潤感明顯高於一般葡撻。頂部有著鮮明的深色焦糖斑，內餡加入大量鮮奶油，呈近乎流質的綿密卡士達狀態，奶香與蛋香層層堆疊，餘韻持久。目前澳門本島僅有一家門市，因此排隊人潮可說是絡繹不絕，食客評價道：「拿到手時的溫度最熱，內餡超滑，排隊速度快，喜歡」、「內餡軟嫩有蛋和奶油香味，撻皮很酥脆」、「喜歡內餡，很香濃超滑嫩」；也有人提醒「相對偏甜、撻皮偏油膩」，重口味愛好者反而更對味。 4️⃣ Hashtag B 以港式麵包為根、主打少糖少鹽每日現做的Hashtag B，2022年創立後短短幾年便從香港擴展至澳門，成為不少遊客必訪的伴手禮名店。讓品牌爆紅的，是全港首創花瓣造型的「拿破崙焦糖千層撻」：27層手工千層酥皮以歐式拿破崙派皮做法製成，外型設計成向日葵花瓣，極具辨識度；咬下去是「卡滋卡滋」的硬脆聲，最上層是烤到焦香微苦的焦糖層，中間是滑溜細緻的卡士達蛋漿，一口咬下層層爆發，熱賣時期每天售出逾2,000顆。2026年初更全面升級為八瓣花形撻殼，口感層次再度提升。 花瓣造型好吃又好拍，讓Hashtag B在社群上熱度持續居高不下，食客評價：「外層酥脆，內餡濃郁蛋香，甜而不膩，一口接一口停不下來」、「Hashtag B的蛋撻是我目前吃起來最喜歡的，好喜歡一層一層的口感」、「外皮超級酥，內部的布甸餡比較濕，還有流動狀的焦糖漿」、「外皮超級酥，裡面的布甸餡比較濕潤，放到冰箱隔天居然還是酥的」；也有人貼心提醒：「剛出爐不要馬上吃，絕對會燙到！」 3️⃣ 香港瑰麗酒店 一顆要價港幣98元的蛋撻你吃過嗎？香港瑰麗酒店旗下精品餅店沁蝶推出的「北海道吉士撻」堪稱全港最貴的「天價蛋撻」，自2025年面世後便在網路上引起高度關注。這款蛋撻嚴選日本北海道優質空運原料，並在絲滑鮮奶油中灑滿昂貴的大溪地香草籽，搭配金黃鬆脆的牛油千層酥皮，天然甘甜與醇厚奶香在舌尖入口即化。饕客們品嚐後紛紛直呼：「吃進嘴裡就知道是頂級好東西！」、「即使外帶過了8小時外皮依然超脆，細膩軟滑完全不甜膩。」 話題持續發酵後，酒店更在中環IFC開設快閃店，每日限量、限購4件，開售不到半小時便售罄。此外，近期店家因應節慶特別推出「父親節限定吉士撻禮盒」，除了經典原創風味，另有巧克力與咖啡兩款新口味，中間裹入榛子果仁糖脆餅，在綿密內餡中增添香脆層次，預計也將成為節慶聚餐的話題甜品。 2️⃣ 安德魯餅店 如果沒有這家店，今天風靡亞洲的「澳門葡撻」可能不會誕生。1989年，英國藥劑師安德魯（Andrew Stow）在路環小漁村開了一家麵包坊，受葡萄牙傳統點心啟發，他將英式奶黃內餡與葡式酥脆外殼跨界結合，並改良了歐洲糕點過於甜膩的配方，最終創造出全新的葡式蛋撻。澳門特區政府後來將他評定為「招牌蛋撻創始人」，並授予旅遊功績勳章。 安德魯葡撻手工外皮酥度極高卻乾爽不油膩，表面烤出如豹紋般的微焦糖色，帶來恰到好處的焦香；內餡將雞蛋與鮮奶比例拿捏得精準，高溫烘烤後呈現近似法式燉蛋的半流動質地，溫熱順口、甜度適中。食客評價幾乎清一色好評：「中間的布甸餡水嫩滑溜，蛋奶香與甜度的比例抓得很準」、「外皮清脆，放涼了也完全沒有油耗味」、「就算不是剛出爐也是好吃的」。除了澳門總店，安德魯的名聲早已遠播海外，在香港、日本、韓國及菲律賓等地均設有經銷分店。 1️⃣ Bakehouse 榮登冠軍寶座的，是由瑞士名廚、前香港四季酒店行政餅廚Grégoire Michaud於2018年在灣仔創立的Bakehouse。短短幾年便在全港擴展至8間分店，成為台灣、韓國、星馬旅客下飛機後的伴手禮首選，更曾創下單店單日售出逾萬顆蛋撻的紀錄。Bakehouse爆紅的核心，正是那款獨一無二的「酸種蛋撻」。外殼由店內培育多年的天然酸種發酵而成，經高溫烘烤後呈現深琥珀色澤，咬下去千層外皮發出乾爽碎裂聲，隨後湧出天然小麥的微酸與回甘；內餡揉合優質有機蛋與法國鮮奶油，甜度刻意壓低，質地細緻富流動感，蛋香與焦糖牛油味相互烘托，尾韻悠長。 這款蛋撻無論冷食或回烤都各有擁護者，社群好評長年不斷：「千層酥皮帶有獨特的發酵香氣，脆口得不可思議」、「內餡滑溜得像頂級布甸，甜度拿捏得恰到好處，吃完一顆完全不覺得膩」、「到了機場看到大家人手一盒，就知道有多有名」。 💡 旅客離港前順路採買小提醒 尖沙咀分店天天大排長龍，不想把時間都花在排隊上，過去不少人會建議回台當天先用WhatsApp預訂，再到東涌站分店取貨，買完後從門口右轉搭黃色S1巴士，約10至14分鐘就能直達機場航站大樓，雙層大巴也方便放行李。不過這招現在要稍微調整了，Bakehouse表示，目前已不再透過WhatsApp接收訂單；若需要為聚會或活動事先預訂，可選擇Bakehouse Occasions的送貨服務，並至官網查看相關資訊。希望到店取貨的人，則需提前至少24小時親臨門市下單及全數付款，且只能於該門市提取，所有預訂均視庫存情況而定。東涌站分店仍適合離港前順路採買，但不能再靠WhatsApp先訂好、當天直接取貨，建議大家出發前把時間抓鬆一點。 分析說明 本研究資料由大數據(股)公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2024年5月19日至2026年5月18日。 《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。 本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。 圖片來源：網路溫度計DailyView、小紅書@Lina💕💞💓💗、小紅書@張球球、Facebook@泰昌餅家、Facebook@檀島香港茶餐廳Honolulu Cafe、Facebook@金園茶餐廳、Facebook@曼撻格利亞 Manteigaria Macau、Facebook@Hashtag B、Facebook@Lord Stow's Bakery、Facebook@Bakehouse、香港瑰麗酒店官網 延伸閲讀： 蛋塔、曲奇、蝴蝶酥！港澳必買伴手禮推薦TOP 10 超人氣特色名店總整理 2026日本十大彩妝品牌排行榜出爐！植村秀、CANMAKE誰奪冠？ 台灣人最熱衷喝什麼？香港十大傳統飲品排行揭曉 本文授權轉載自「網路溫度計DailyView」。（原文：港澳蛋撻、葡撻名店討論度TOP 10！安德魯、Bakehouse誰是真霸主？） 香港攻略 香港餐廳 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澳門攻略
澳門關前正街
澳門葡撻天堂！🐱👑激讚葡撻🤤
前排去澳門前有上網睇下d foodie有咩好介紹,點知比我見到好多人都大推呢款嚟自澳門嘅｢波爾圖葡撻｣😍😍其中佢哋嘅｢貓山王榴槤葡撻｣,喺視覺+味覺上都帶嚟極具震撼力! 🌟第一眼望到真係超驚喜😳真係超誇張嘅榴槤果肉,頂部堆疊咗好厚嘅貓山王榴槤果肉,紋理清晰,真材實料,上面仲好精緻咁撒埋金箔,滿滿嘅奢華感😎 🌟至於下層係烘烤至金黃酥脆､層次分明嘅葡式撻皮+滑嫩嘅蛋醬~熱辣辣嘅葡撻同凍榴槤肉結合,一口咬下去,蛋香､奶香與榴槤嘅霸道香氣喺口腔內引爆,簡直就係榴槤控嘅終極天堂,必食推介!!!!重點係性價比超高,一個｢貓山王榴槤葡撻｣四十蚊都唔洗就食到🤭 至於另一個｢黃金比例原味蛋撻｣都好好食,奶香濃郁唔會太過死甜,而且外皮層層酥脆,咬一啖已經聽到微脆嘅嘅碎裂聲,正👍 佢哋紙盒背景包裝係設計成澳門地標｢大三巴牌坊｣剪影,而且印有復古標誌同“MADE IN MACAU”字樣,非常之有儀式感,啱哂我哋呢啲｢相機食先｣人士瘋狂地打卡留念😝 波爾圖葡撻澳門葡撻貓山王榴槤葡撻澳門必食澳門打卡澳門食飽之旅eattofit
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澳門攻略
關前正街
新派精緻高質葡撻
關前正街係新馬路附近一條充滿歷史嘅街道，兩旁有傳統嘅商舖同特色小食，吸引遊客探索。呢度發現一間新派舖撻，老闆係做左好多年葡撻嘅葡國人，即刻好想試。 黃金比例原味蛋撻 $15 呢個用左$8一隻可以生食嘅夢王蛋，比平時$1一隻成本高好多，水份比平時少，蛋香足夠，都做到滑溜效果。加埋外面好多牛油香嘅千層撻皮，難怪唔需要傳統葡國香料肉桂粉都咁夠味。 丸久小山園熟成抹茶千層撻 $26 少少綠茶味，叫清香；濃味就會變成苦，呢度就係苦嗰種。但係呢種苦保留蛋香，但平衡外皮牛油嘅膩，加埋裝飾嘅糖粉少少嘅調味，原來咁正。 葡萄牙波特酒千層蛋撻 $24 蛋漿裡面加入波特酒，有提子嘅果香同香甜，酒精消失曬。所以另設滴管，食用前注入，咁就會有蛋香、果香同酒香，出面一定無得賣。 草莓寶石千層蛋撻 $20 水果味真係要攤凍，原來士多啤梨嘅酸甜味，比較清爽，同外面嘅千層撻皮係幾夾，另外有雞蛋增加口感係唔錯。 藍莓圓舞曲千層蛋撻 $20 藍莓味甜啲，無咁清爽，用落蛋撻度，反而味道融合啲，但如果只打算食一個撻，都係唔建議食果味。 手工芋泥麻糬千層蛋達 $25 呢款係最後一款食，外層好香甜，以為係紫薯，其實係芋頭，所以做得相當綿密。咬落去有麻糬，感覺煙韌，不過呢個最多只可以食半個，唔係就會太飽。 合計 $130 波爾圖葡撻 澳門新橋關前正街44-A號金勝大廈地下A1號舖 澳門必食 澳門必買 葡撻 UCreator
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