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香港可樂與內地可樂大對比!飲落完全唔同味?成分標籤揭秘中港版關鍵差異
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香港可樂與內地可樂大對比!飲落完全唔同味?成分標籤揭秘中港版關鍵差異

香港可樂與內地可樂大對比!飲落完全唔同味?成分標籤揭秘中港版關鍵差異

  1. 首頁
  2. 旅遊快訊
  3. 環球熱話
文: 游媛嘉
20小時前
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網絡近日掀起對中港兩地可樂配方的討論。網民發現香港與內地版可樂的甜味來源截然不同,前者使用白砂糖,後者則採用成本較低的果葡糖漿,因而令兩者在口感與氣泡表現上出現微妙差異。

原來中港可樂大不同

近日有網民在小紅書以「現在才知道香港的可樂和大陸的可樂是不一樣的」為題發文,瞬間惹來大批「可樂控」紛紛留言附和並分享品評心得:「昨天才買了一罐」、「清爽且氣足,就是太貴了」、「不一樣,雪碧也不一樣」。

香港可樂與內地可樂大對比!飲落完全唔同味?成分標籤揭秘中港版關鍵差異

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香港可樂與內地可樂大對比!飲落完全唔同味?成分標籤揭秘中港版關鍵差異
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香港可樂與內地可樂大對比!飲落完全唔同味?成分標籤揭秘中港版關鍵差異

 


白砂糖 VS 果葡糖漿

這次引發熱議的關鍵,在於兩地可樂的「甜味來源」。雖然可口可樂的基本配方大致相同,但眼利的網民發現,兩者的甜味劑有著決定性的差異,瞬間喚醒了不少人的「配料表強迫症」:

 港版可口可樂內地版可口可樂
主要甜味來源白砂糖果葡糖漿
成分表排序水、白砂糖、色素...水、果葡糖漿、白砂糖、食品添加劑...

香港可樂與內地可樂大對比!飲落完全唔同味?成分標籤揭秘中港版關鍵差異

從配料表可見,內地版可樂廣泛使用了「果葡糖漿」(一種由粟米提煉而成的液體糖)作為首要甜味劑;而香港版,以及一直被全球可樂迷推崇的「墨西哥版」,則依然堅持使用傳統的白砂糖或蔗糖。


點解配方會有分別?

其實,可口可樂公司在全球的基本配方雖然一致,但會根據當地的市場需求、原料成本及供應鏈進行微調。果葡糖漿作為現代食品工業的重要原料,其成本比純蔗糖便宜約 30%,而且液體狀態更容易在生產線上混合,因此在內地及美國等龐大市場被廣泛採用。

香港可樂與內地可樂大對比!飲落完全唔同味?成分標籤揭秘中港版關鍵差異

 

原文:Ufood

資料及圖片來源: 小紅書@蓝莓冰茶椰、小紅書@今天也有好好吃饭吖、小紅書@蒂凡尼的小确幸

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  • # 品牌
  • # 可口可樂
  • # 網絡熱話
  • # 食品
  • # 旅遊

香港版可樂主要使用白砂糖作為甜味劑,而內地版則多使用果葡糖漿。這導致兩地可樂在味道和氣泡感上有所差異,香港版被認為更清爽夠氣。

可口可樂公司會根據各地市場需求、原料成本及供應鏈進行微調。果葡糖漿成本較低且易於混合,因此在內地等市場被廣泛採用,而香港則保留使用白砂糖。

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