網絡近日掀起對中港兩地可樂配方的討論。網民發現香港與內地版可樂的甜味來源截然不同,前者使用白砂糖,後者則採用成本較低的果葡糖漿,因而令兩者在口感與氣泡表現上出現微妙差異。
原來中港可樂大不同
近日有網民在小紅書以「現在才知道香港的可樂和大陸的可樂是不一樣的」為題發文,瞬間惹來大批「可樂控」紛紛留言附和並分享品評心得:「昨天才買了一罐」、「清爽且氣足,就是太貴了」、「不一樣,雪碧也不一樣」。
白砂糖 VS 果葡糖漿
這次引發熱議的關鍵,在於兩地可樂的「甜味來源」。雖然可口可樂的基本配方大致相同,但眼利的網民發現,兩者的甜味劑有著決定性的差異,瞬間喚醒了不少人的「配料表強迫症」:
| 港版可口可樂 | 內地版可口可樂 | |
| 主要甜味來源 | 白砂糖 | 果葡糖漿 |
| 成分表排序 | 水、白砂糖、色素... | 水、果葡糖漿、白砂糖、食品添加劑... |
香港版可樂主要使用白砂糖作為甜味劑,而內地版則多使用果葡糖漿。這導致兩地可樂在味道和氣泡感上有所差異,香港版被認為更清爽夠氣。
可口可樂公司會根據各地市場需求、原料成本及供應鏈進行微調。果葡糖漿成本較低且易於混合,因此在內地等市場被廣泛採用,而香港則保留使用白砂糖。
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