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內地一名男子因處理生肉時未戴手套，致布魯氏菌經手部傷口入侵，第七節頸椎更被侵蝕出大洞。香港衞生署指出，布魯氏菌病多經動物或未煮熟肉類傳播，嚴重可影響器官及慢性復發。
一名 53 歲內地男子連續兩個月出現低燒及全身骨痛，輾轉到多家醫院求診後，最終確診感染布魯氏菌（俗稱「布病」）。經詳細檢查發現，細菌已侵蝕其脊柱，第七節頸椎更被「啃」出一個大洞，情況相當險峻。
廚房習慣欠佳 傷口成感染途徑
據了解，布魯氏菌主要流行於西北牧區，牛羊為主要傳染源。該名患者雖未曾前往牧區或飼養牛羊，但平時經常購買生牛肉，且處理食材時習慣徒手操作、不戴手套，加上家中砧板未有劃分生熟食。此外，其家中亦有飼養豬及狗，而豬隻同樣為布魯氏菌的宿主之一。
醫生詳細問診後推測，患者可能在徒手處理生牛肉或接觸家畜期間，細菌順着手部微小的傷口或倒刺入侵體內，進而引發嚴重感染。
侵蝕脊柱可致癱瘓 醫生提三大防疫重點
醫生指出，布魯氏菌極易侵犯人體的脊柱及關節，而頸椎受感染的情況較為罕見且風險極高。由於頸椎內部走着脊髓，若細菌持續破壞椎體並形成膿腫壓迫脊髓，輕則導致上肢無力，重則可能引致截癱。醫生提醒：
避免傷口接觸生肉：手部若有微小劃傷或倒刺，切勿直接接觸生肉。
佩戴手套與徹底清潔：處理肉類食材時應戴上手套，處理完成後必須徹底清潔雙手。
生熟嚴格分開：刀具與砧板必須分開處理生食與熟食，避免交叉污染。
甚麼是布魯氏菌病？
根據香港衞生署資料，布魯氏菌病是由布魯氏桿菌屬引致的傳染病，主要感染牛、狗、豬、綿羊和山羊等動物。在香港，布魯氏菌病更被列為須呈報的職業病，屠房員工、肉類加工人員及獸醫等高危人群需特別留意。
1. 常見病徵與潛伏期
病徵：缺乏特定病徵，常見包括發燒、冒汗、全身不適、食慾不振、頭痛、肌肉或關節及背痛、疲勞和虛弱。
併發症與復發：嚴重感染可影響大腦、心臟、肝臟及脾臟等器官，疾病更可能演變成持續多年的慢性病，即使痊癒後仍有機會復發。
潛伏期：一般為 2 至 4 星期，但短至 5 天、長至 6 個月不等。
2. 主要傳播途徑
飲食傳播：飲用或進食未經消毒的奶類製品，以及生或未經煮熟的肉類和內臟。
接觸傳播：經皮膚傷口或黏膜接觸受感染動物的組織、血液、尿液或胎盤等。
空氣傳播：吸入受污染的空氣粒子。（註：人與人之間的直接傳播十分罕見）
3. 預防建議
目前布魯氏菌病僅有動物疫苗，市民應從個人及食物衛生入手防範：
處理傷口與洗手：若皮膚有受損應立即清潔並以防水敷料妥善覆蓋；接觸動物、其分泌物或肉類後，必須以梘液和清水徹底洗手。
遵守食物安全五要點：絕不進食生或未經煮熟的肉類/內臟及未未經消毒的奶製品；食物處理過程必須做到生熟分開，並徹底煮熟食材。
來源：極目新聞
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