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內地雞蛋價格在傳統淡季逆市大幅攀升，6月初部分批發價較5月初上漲約26%，同比漲幅更接近八成，創5年同期新高。漲價主因是前期產能收縮導致供應減少，加上南方梅雨天氣影響物流，預計端午節前價格仍有上升空間。根據內地多個官方機構及媒體數據顯示，今年5月以來內地雞蛋價格打破往年「五一」黃金週後的傳統消費淡季常態，呈現逆市上漲的行情。
內地媒體引述北京新發地農產品批發市場數據，6月初每斤雞蛋的批發價格已攀升至5.5元人民幣，較5月初上漲約26%，與去年同期相比，漲幅更接近80%，創下近5年來的同期新高。在北方雞蛋價格「風向標」之稱的河北館陶金鳳禽蛋農貿批發市場，亦出現「一天一個價」的現象，有批發商反映每件45斤重的雞蛋在短短一天內便暴漲7元人民幣。
供應斷檔遇上節日備貨 內地專家分析三大主因
業內人士與畜牧專家分析，本輪蛋價在淡季「周周攀升」主要由以下因素驅動：
前期產能大幅收縮：2025年下半年內地雞蛋價格持續低迷，養殖戶普遍面臨虧損而縮減規模並淘汰蛋雞。由於雛雞從購買到開產需時約4個月，去年的謹慎補欄直接導致今年一、二季度新開產蛋雞數量不足，供應出現明顯斷檔。
短期需求集中釋放：五一假期後，貿易商普遍採取謹慎的去庫存策略。隨著端午假期臨近，市場全面啟動集中備貨，在低庫存的背景下，短期內需求激增拉大供求缺口。
不利天氣推波助瀾：5月下旬起，內地南方梅雨季節擴大，高溫高濕的天氣增加了雞蛋儲存及運輸的難度，同時也制約了終端消費的流通，間接推高蛋價。
多地出台措施保供應 下半年或維持高位
面對蛋價上漲，多地農業部門已積極採取措施穩定市場。陝西寶雞等地加強技術指導，引導大中型養殖戶儘快將存欄量恢復至合理水平；河北館陶則整合財政資金，推動229家養殖場進行標準化改造，以釋放產量。
目前，集約化及品牌化程度較高的養殖場已實現扭虧為盈。市場分析師李陽指出，當前價格回升有助於調動養殖戶的積極性，逐步優化市場供需結構。預計端午節後雞蛋上漲動力將逐步減弱，2026年下半年內地蛋價將呈現「高位震盪、階段性波動」的特徵。
來源：新華網、中國農業部
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