日本旅遊攻略
對於熱愛去日本旅行的香港人來說，走進大大小小的拉麵店，吸吮那一口濃郁湯底與彈牙麵條，絕對是旅程中最療癒的時刻。不過，日本最近卻因一個微小的「吃麵動作」引發了一場聲勢浩大的餐桌禮儀攻防戰！主題就是：「食拉麵可以中途咬斷麵條嗎？」 這個話題迅速在網絡掀起熱議，甚至連日本人自己都吵得不可開交，對於計劃赴日的港人來說，絕對值得留意！
咬斷回碗「既不衛生也不雅觀」
根據日媒報導，這場爭議源於一名網民於4月尾在論壇上的發文，網民好奇地詢問：「麺を食いちぎるのはあり？なし？（可以咬斷麵條嗎？還是不可以？）」殊不知這條問題竟然意外掀起網民熱烈的討論！
堅守傳統的網民認為，拉麵本應是一口氣吸進嘴裡的食物。將咬過、沾有口水的麵條再次掉回湯碗中，無論是從衞生角度還是視覺美感來看，都令人難以接受。他們指出，碗底殘留一截截斷掉的麵條，會破壞整碗拉麵的呈現方式，顯得用餐者缺乏基本的餐桌素養。對於講究「一氣呵成」的日本食文化來說，這被視為一種對食物與廚師不夠尊重的表現。
不咬斷真的吃不到
面對部分網民的嚴厲指責，「咬斷派」網民則列舉了多項生理及環境因素進行強力反擊，不少論點讓經常赴日旅遊的港人深有同感。
許多人反映並非不想遵守禮儀，而是有些麵條長度驚人，普通人的肺活量根本難以一口氣吸完。此外，對於怕燙的「貓舌頭」一族來說，拉麵湯底往往極度滾燙，若強行大口吸入，極易導致口腔燙傷。而且大口吸麵時，麵條末端極易產生劇烈晃動，導致湯汁飛濺到衣服或鄰座。為了保護心愛的衣物，在進食過程中途咬斷，反而是一種降低湯汁濺彈風險的務實做法。
論壇亦引來網民反問：「炸雞、麻糬甚至三文治都可以咬斷，為甚麼唯獨對長長的麵條如此苛刻？」
到底誰才是不禮貌？
隨著討論發酵，輿論風向開始轉變，不少人認為發文者對他人的觀察過於細微，反而顯得失禮。
有網民留言反擊：「與其盯著別人的碗底看，不如專注於自己眼前的拉麵。」網民認為，連別人碗裡有多少斷掉的麵條都要仔細看清楚，這種監督他人的行為（日本稱為「マナー警察（禮儀警察）」）本身就極其沒教養且令人壓力巨大。網民亦直接表明「我不想和那種會如此密切地觀察我的人一起吃飯。」
有網民感嘆，現在日本社會對「啜麵聲」極其敏感，有人甚至將其定性為「麵條騷擾」。現在如果為了不出聲而選擇分段吃，又要被罵沒教養，令食客深感無所適從。在強調多樣性的當今社會，追求唯一的「正確食法」已不切實際。理性的網民提出，隨著年齡增長，咀嚼與吞嚥能力會下降，加上不同拉麵店的麵條長短、韌度不一，要求每個人都達到一致的進食水平並不公平。
真正的用餐禮儀，或許在於「互不干涉」。只要不是誇張地將食物噴濺或弄得狼藉，每個人都應該擁有按照自己步調享受美食的自由。
作為旅客，我們去日本是為了放鬆與體驗。雖然了解當地的文化潛規則能讓旅程更順遂，但亦無須過度焦慮。吃拉麵最重要是滿足與開心，只要保持個人衛生，不刻意干擾他人，按照最舒服、最安全的方式享用即可。
資料來源：ライブドアニュース
圖片來源：magnific，AI 示意圖
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