日本旅遊攻略
日本萬能調味料｜去日本旅行，除了掃美妝和零食，超市內的「調味料專區」絕對是隱藏版寶庫！日本品牌向來體貼「自炊族」，研發出多種功能神奇、主打「零失敗」的料理法寶。無論你是入廚新手，還是追求快、靚、正的打工仔，以下7款日本主婦大推的萬能調味料，絕對值得列入你的回港清單！
日本必買萬能調味料
日本必買萬能調味料｜1. 味之素 意粉立方塊（パスタキューブ™）：一鍋到底無需預先煮麵
平時煮意粉要先煮麵、再炒醬，分開兩次極麻煩。味之素 2024 年推出的 Pasta Cube（パスタキューブ™） 徹底顛覆做法！只需將配料炒香，加入生麵條、水和這顆「立方塊」一併燜煮，麵條會直接吸收調味精華，收汁即食。現有辣味橄欖油香蒜、香濃日式醬油、醇厚的豆漿奶油及香味肉醬四款口味。
日本必買萬能調味料｜2. HORINISHI 萬能調味粉（ほりにし）：爆紅拌飯神器
這款由戶外用品店研發的調味粉，原意是為了露營燒烤，卻意外因為「灑在白飯上也超好食」而在社交平台爆紅。它以鹽和醬油為基底，混合橙皮、高湯蔬菜等 20 種香料，味道層次極豐富。除了原味，還有辣味、高貴的「白松露」金裝版及煙燻風味，用來配肉類或水煮菜簡直是一絕。
獨居或想食簡單午餐必備！這款包裝袋本身就是「煮食容器」，只需將生麵條折斷放入袋中加水，直接放進微波爐加熱、燜熟。驚喜在於其獨特設計能讓麵條口感保持彈牙，完全不像一般的微波食品。口味多達 6 款，包括波隆那肉醬、明太子及青醬等。
日本必買萬能調味料｜4.甘露糖（カンロ飴）：可以入菜的傳奇甜鹹糖果
別以為它是普通零食！這款經典糖果添加了甘醇醬油，甜中帶鹹。日本主婦流行將它加入「馬鈴薯燉肉」或咖哩中增添風味，甚至用來製作拔絲地瓜。它能為料理注入一種懷舊的溫潤層次感，是日本家庭廚房的隱藏秘方。
日本必買萬能調味料｜5. 久世福商店 萬能高湯粉：即沖即鮮的廚房良伴
相比起傳統的高湯包，這款粉末型產品更方便拿捏份量。選用鰹魚、鯖魚、昆布等高級食材萃取鮮味，除了滾湯，更可以直接灑在生雞蛋拌飯或炸雞上當調味粉，鮮味爆棚，是追求質感的懶人救星。
日本必買萬能調味料｜6. kikkoman 微波專用料理醬：肉類蔬菜一袋搞掂
平時用微波爐煮肉最怕過熟變韌，kikkoman 這款袋裝醬汁採用獨家蒸氣加熱技術。只需將生肉和蔬菜切好放入袋中密封微波，就能做出「奶油馬鈴薯雞肉」或「黑醋古老肉」等現煮質感的高級菜餚，水分完全不流失，吃起來像現煮一樣！
日本必買萬能調味料｜7. 味之素 Cook Do® 香味醬：神還原中華餐館風味
這款軟管裝的香味醬濃縮了雞骨高湯、蔥油及焦香大蒜油的精華。不論是炒飯、炒麵或是簡單的炒青菜，只需擠出一點點，就能煮出大廚級的「鑊氣」與層次感。家中備有一支，普通家常菜即時變身中華名菜！
【小編總結：快速選購懶人包】
趕時間救星： 意粉立方塊（味之素）、微波意粉醬「Pakitto」（永谷園）、微波專用料理醬（龜甲萬）
提升鮮味必買： 甘露糖（Kanro）、萬能高湯粉（久世福商店）、HORINISHI 萬能神粉（Orange）
- 大廚鑊氣必備： Cook Do® 香味醬
下次去驚安之殿堂或日本大型超市，記得預留行李位置給這些「廚藝救星」！
資料來源：味の素 パスタキューブ、アウトドアスパイスほりにし、永谷園 パキット、カンロ飴、久世福商店、kikkoman ごちそうレンジの素、Cook Do® 香味ペースト®
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