遊日注意！日本宵夜變貴松屋10點後收7%附加費教你3招慳錢

3小時前

準備遊日的港人注意！日本因人手短缺，不僅逾6,400間便利店取消24小時營業，多間連鎖食肆如HAMA壽司、松屋等亦於晚上10時後加收7%至10%「深夜服務費」。旅客未來安排宵夜及晚間行程時，務必留意營業時間及額外收費，以免大失預算。

食宵夜要加錢 HAMA壽司松屋實施「深夜服務費」

港人遊日最愛在深夜吃牛肉飯或迴轉壽司作宵夜，但日後隨時要多付一筆費用。知名連鎖迴轉壽司「HAMA壽司」（はま寿司）宣布，由3月3日起，將向晚上10時至打烊前半小時完成報到的食客，加收7%的費用。事實上，這股「宵夜加價潮」早已席捲日本餐飲界。連鎖牛丼店「松屋」及「Sukiya」（すき家）早於2024年起，已實施晚上10點後加收7%深夜費用。

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此外，連鎖家庭餐廳如「Gusto」的深夜附加費更高達1成（10%）。業界坦言，由於日本勞動基準法規定，員工在晚上10點至凌晨5點上班必須給予額外25%的「深夜加成」薪資，在經營成本持續攀升下，唯有將負擔轉嫁至價格上。

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「24小時不夜城」神話破滅逾6千間便利店縮短營業

以往日本便利店總有一間在左近，且全天候營業。然而，面對嚴重的人手不足及夜間客量減少等社會變遷，各大企業不得不作出調整。據調查顯示，日本7大連鎖便利店業者中，已有6大品牌（包括港人熟悉的7-ELEVEN、全家 FamilyMart 及 LAWSON）取消24小時營業制。

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目前全日本約有6,400間便利店縮短了營業時間，佔整體門市數量約11.5%。同時，部分便利店亦加速引入自助結帳機台以緩解人力短缺問題。除了便利店，不少連鎖餐廳亦縮短了營業時間，甚至直接取消24小時營業。

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精明遊日貼士：3招應對宵夜變貴及提早關門

隨著日本逐漸告別「24小時便利」的舊日常，香港旅客未來在規劃日本行程時，可留意以下應對事項：

提早安排晚膳及買外賣： 為免被收取額外的深夜服務費，建議盡量將行程推前，於晚上10時前完成點餐及結帳。若打算買宵夜回酒店歎，亦應提早前往餐廳或超級市場買外賣。
出發前查證營業時間： 昔日「半夜肚餓落街實有嘢食」的觀念已不適用。旅客想食宵夜前務必先看看時間及查閱最新營業資訊，以免滿心歡喜落街卻吃上閉門羹，摸門釘掃興。
做好心理及預算準備： 若行程緊湊或因夜機抵達必須在深夜用膳，建議旅客在規劃旅費時，先將這7%至10%的附加費計算在內，明白這是當地應對人手不足的新常態，結帳時便不會因為被多收一筆錢而滿頭問號或感到錯愕。