旅行時可能大家會隨身帶少少乾糧例如餅乾,尤其坐長途機或巴士,「口痕痕」都會拎幾塊餅乾吃。消委會曾對60款預先包裝餅乾進行了測試,結果顯示所有樣本均含有污染物或基因致癌物,這一發現令人擔心。在選購和品嚐餅乾時,市民應特別留意產品的成分,以確保健康與安全。
消委會餅乾檢測 樣本含污染物
檢測包括威化餅、夾心餅、梳打餅和克力加等常見種類。結果顯示所有樣本均含有不同程度的氯丙二醇(3-MCPD)、環氧丙醇(glycidol)或丙烯酰胺(acrylamide)。長期大量攝入這些物質可能損害腎臟、影響神經系統,甚至增加患癌風險。適量食用,無需過分擔心。
消委會餅乾檢測 8成半樣本高糖高脂高鈉
消費者委員會的研究發現,在60款餅乾中,有33款被歸類為「高脂」(每100克含超過20克脂肪)、13款被歸類為「高鈉」(每100克含約600毫克鈉)、27款被歸類為「高糖」(每100克含超過15克糖)。這些高脂、高鈉或高糖的餅乾樣本佔了整體的約八成半。
消委會餅乾檢測 總評4.5星以上餅乾12款
綜合營養與安全評分,這12款餅乾總評在4.5星以上︰
消委會測試的60款預先包裝餅乾樣本,均檢出不同程度的氯丙二醇、環氧丙醇或丙烯酰胺,長期攝入可能損害腎臟、影響神經系統,甚至增加患癌風險。
消委會發現,在60款餅乾樣本中,有約八成半被歸類為「高脂」、「高鈉」或「高糖」,顯示市面上的餅乾普遍存在營養過量的問題。
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