日本旅遊攻略
日本士多啤梨邊款最好？｜日本是世界頂尖的草莓(士多啤梨)大國，各縣不斷開發新品種，相信不少港人都試過「返鄉下」時帶日本士多啤梨回家！其中，「甜王」作為經典品種廣受歡迎，但是否有新品種能超越它呢？為此，日本雜誌《MONOQLO》針對7大草莓進行了實測，邀請專家為各款草莓評分，找出最推薦的草莓品種！
日本的士多啤梨享負盛名，每年12月至翌年5月更是士多啤梨的當造季，不少遊日港人亦會在當地購買新鮮士多啤梨做手信，日本多個縣都有出產士多啤梨，無論外型、味道、食法都有分別，究竟邊款最值得買？日本雜誌《MONOQLO》早前評測7款草莓，邀請專家根據三項標準為草莓進行評分，如果你希望在眾多新品種中找到適合的草莓，不妨參考這份排行榜與專家意見！
日本草莓推薦排行榜｜3大評測準則
- 風味：甜味與酸味的平衡是否良好，有無苦味。
- 香氣：草莓特有的酸甜馥郁氣味是否濃郁。
- 多汁度：果汁是否充足，口感是否適中。
日本草莓推薦排行榜｜7大草莓品種推薦
第1位：埼玉縣產「あまりん」(Amarin)
綜合評價：A+級
- 風味：5.00
- 香氣：5.00
- 多汁度：4.80
- 推薦亮點：
- 糖度高達15.6度，甜味濃郁且帶有適度酸味，口感驚艷。
- 外形美麗，適合送禮或高端場合。
專家評價：濃郁的甜味讓人以為加了煉乳！甜度讓人驚嘆，是本次測試中的冠軍！
第2位：福岡縣產「あまおう」(甜王)
綜合評價：3.67分
- 風味：4.00
- 香氣：3.50
- 多汁度：3.50
- 推薦亮點：
- 甜味、香氣與果汁感平衡良好，是經典且穩定的選擇。
- 誰都能接受的美味，適合初次嘗試草莓的消費者。
專家評價：猶豫不決時，選あまおう準沒錯！
第3位：三重縣產「うた乃」(歌乃)
綜合評價：3.37分
- 風味：3.30
- 香氣：3.50
- 多汁度：3.30
- 推薦亮點：
- 小粒且漂亮，適合用來裝飾蛋糕或甜點。
- 果實甜度高，但缺少草莓特有的清爽口感。
專家評價：形狀非常漂亮，適合用於烘焙裝飾。
第4位：栃木縣產「とちあいか」(栃木少女)
綜合評價：3.00分
- 風味：3.00
- 香氣：3.00
- 多汁度：3.00
- 推薦亮點：
- 被期待成為「栃乙女」的接班品種，擁有爽口的多汁感。
- 流通廣泛，但不同產地的味道差異較大。
第5位：埼玉縣產「天使のいちご®」(天使的草莓)
綜合評價：2.77分
- 風味：2.00
- 香氣：3.00
- 多汁度：3.30
- 推薦亮點：
- 全白的果肉與果皮外觀獨特，適合用於高端場合的點綴。
- 甜味不穩定，需挑選完全成熟的果實。
專家評價：果實偏硬，香氣濃郁，但甜度較弱。
第6位：佐賀縣產「いちごさん」(草莓先生)
綜合評價：2.60分
- 風味：2.50
- 香氣：2.80
- 多汁度：2.50
- 推薦亮點：
- 大果粒，甜味清爽，適合喜歡低糖口感的人。
- 斷面漂亮，適合用於沙拉或裝飾。
第7位：靜岡縣產「きらぴ香」(閃耀香)
綜合評價：2.00分
- 風味：2.00
- 香氣：2.00
- 多汁度：2.00
- 推薦亮點：
- 外觀佳，適合用於烹飪或沙拉搭配。
- 成熟度不足時會感到酸澀，不建議生吃。
專家評價：甜度低，建議用於前菜或烹調。
日本草莓推薦排行榜｜評分總整理
| 排名 | 品種 | 所在地 | 綜合評價 | 風味 | 香氣 | 多汁度 | 內容量 | 品種註冊 | 特點 |
| 1 | あまりん(Amarin) | 埼玉縣 | 4.93 | 5.00 | 5.00 | 4.80 | 11 粒 | 2019 年 | 糖度高達15.6度，甜味濃郁，外觀漂亮 |
| 2 | あまおう(甜王) | 福岡縣 | 3.67 | 4.00 | 3.50 | 3.50 | 9 粒 | 2005 年 | 平衡感佳，經典且穩定 |
| 3 | うた乃(歌乃) | 三重縣 | 3.37 | 3.30 | 3.50 | 3.30 | 18 粒 | 專利申請中 | 小粒，適合蛋糕裝飾 |
| 4 | とちあいか(栃木少女) | 栃木縣 | 3.00 | 3.00 | 3.00 | 3.00 | 9 粒 | 2024 年 | 甜度適中，流通量大 |
| 5 | 天使のいちご®(天使的草莓) | 埼玉縣 | 2.77 | 2.00 | 3.00 | 3.30 | 11 粒 | 2018 年 | 全白果實，適合高端場合 |
| 6 | いちごさん(草莓先生) | 佐賀縣 | 2.60 | 2.50 | 2.80 | 2.50 | 10 粒 | 2018 年 | 清爽甜味，適合沙拉 |
| 7 | きらぴ香(閃耀香) | 靜岡縣 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 8 粒 | 2017 年 | 外觀佳，推薦用於烹飪 |
來源：MONOQLO
日本水果專家教路揀靚士多啤梨秘訣
日本朝日電視台節目《相葉マナブ》曾經邀請了東京高級水果店千疋屋買手石部先生教如何挑選大粒又甜的士多啤梨，他還分享到底什麼時候最抵買以及正確保存方法，下次去超市或果欄買士多啤梨就識得揀！
選擇士多啤梨的時候可以留意兩點：
1. 觀察士多啤梨上的綠萼葉子
到底是左邊葉子較翹的還是右邊沒翹起的比較好呢？
▼點圖放大看正確答案▼
2. 觀察士多啤梨的形狀
到底是左邊形狀較好看的士多啤梨還是右邊較奇形怪狀的比較好吃呢？
▼點圖放大看正確答案及原因▼
而且較大顆的士多啤梨需要用更多時間完全成熟，所以味道會更濃縮更甜。
買平士多啤梨貼士
石部先生更教路原來春季的士多啤梨比冬季更抵食！因為春季同樣當造，不過價錢就足足比冬季便宜一倍。下次想食到又平又靚士多啤梨不妨花些耐性、等到春季才出手吧！
士多啤梨保存方法
從超市買回來盒裝的士多啤梨一次過吃不完又應該怎樣保存？石部先生就教大家以下做法。
▼點圖放大看正確保存方法▼
專家推薦草莓美味食法
而士多啤梨最簡單又最美味的品嚐方法就是洗淨、然後抹乾、最後取去綠萼的葉子後直接吃。
想奢侈一點，可以考慮將士多啤梨冷凍，然後用刨冰機將一顆顆士多啤梨刨成一片片。
來源：テレビ朝日《相葉マナブ》
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