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意大利有女子出現食甜品「Tiramisu」後休克死亡個案，20歲意大利女子Anna Bellisario於去年1月26日和男友到米蘭一家餐廳進餐，食用餐廳的純素Tiramisu後出現過敏性休克，並於兩週後死亡。甜點供應商的2位員工依照過失殺人罪調查。
據英國媒體《每日郵報》報導，女子Anna去年1月26日與男友到一間素食餐廳進食，由於是對牛奶嚴重過敏及雞蛋過敏的體質，因此進食前事前多番向餐廳確認Tiramisu為純素食。
女子進食吃兩口後感到噁心並到廁所嘗試嘔吐，並服用隨身攜帶的氣喘藥物和皮質醇，後來依然因過敏性休克而失去知覺，隨即送往醫院救治醫院治療，女子於事發兩周後（2023年2月5日）過世。
當地檢方經調查後於2024年1月15日發出檢方聲明，表示命案的原因是，是Tiramisu供應商的2名員工沒有在製作tiramisu時嚴格劃分純素以及非純素區域，令2種生產線互相汙染，誤在同一時間、同張桌子上進行製作該款甜品，導致死者進食了含牛奶的Tiramisu。
同品牌的其他Tiramisu中，也有牛奶蛋白的痕跡，而這家甜品供應商正在向63家意大利餐廳提供號稱純素的tiramisu。該產品因可能含有標籤上未註明的牛奶蛋白，於2023年2月6日被衛生部從市場上回收。
據報道指，如甜品供應商有提供合適的培訓及嚴格管控純素以及非純素區域製作，便可避免發生本次事件。
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來源：英國媒體《每日郵報》
圖片來源：Unsplash（為示意圖，非該產品真實照片）
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