日本旅遊 | 福岡秋日自駕遊任摘任食富有柿長龍拉麵串燒超新星仲去埋清酒、餐酒及燒酎酒廠試飲

2023.11.27

早前各航空公司推出福岡平機票，相信唔少人都在計劃行程，除了把福岡當玄關到九州各地外，其實福岡還有很多地方值得發掘。這次就走到南部的久留米，當地既是豚骨湯拉麵發源地，亦是燒鳥的激戰區，而且當地更是生果王國，去摘柿捉緊秋天的尾巴，當地更有多間酒廠，愛酒者找朋友一齊去，試盡當地不同特色的清酒、餐酒及燒酎。

元祖豚骨拉麵店

有說在久留米一間拉麵小店，老闆忘記睇火，湯底竟然越煲越好味，即成現在的豚骨拉麵，而這間小店，就是這大砲拉麵，連東京知事都來朝聖。店的湯底就似港式滷水般，留起老湯底，加鮮湯再煮，所以味道特濃，更有陣豚臭味；跟一般九州拉麵店一樣，用直麵，而且少水的做法，令湯汁更快吸咐在麵上。來到可以試食べくらべセット，可以一次過試勻古方拉麵及現在的定番版本，前耆有豬油炸，邪惡度十足。

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大砲拉麵

地址：福岡縣久留米市通外町11-8

網址：www.taiho.net/index.html

百年老清酒廠

福岡有不少清酒廠，而這間杜之藏最具個性，沒有盲目追取精米度，反而專心於酒質。品牌於1898年創立，分別有「杜の蔵」及「独楽蔵」兩個酒牌，前者清麗、後者馥郁，推介到其試飲室，剛在2020年開設，充滿和式風味，有庭園水塘，設有多款有料試飲套餐，平均500日圓，現在天氣轉涼，推介燗酒，老闆特別愛熱飲，所以現場一試風格獨特的独楽蔵。

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杜之藏

地址：福岡縣久留米市三潴町玉満2773

網址：www.morinokura.co.jp/hanareA/hanarewebA.html

獨創巨峰葡萄酒

在日本，不時會看到巨峰梳打酒，而福岡就是其原產地，久留米的耳納連山森林中的一間葡萄酒廠，更研發用巨峰做葡萄酒，經過多番嘗試，現除了巨峰酒外，更用上各種水果做酒。廠內除了自由見學葡萄園外，更有無料試飲室，近廿款酒給大家自助飲，平均都比一般葡萄酒甜，少女最啱，而人氣最高是藍莓果酒。

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巨峰winery

地址：福岡縣久留米市田主丸町益生田246-1

網址：www.kyoho-winery.com/

世界唯一芝麻燒酎

離巨峰酒廠不遠、步行的距離，就有一間燒酎廠，而且首創用芝麻作原料。一般燒酎都是米、麥、芋作基本，而這位女老闆卻想做出另一種風味，尋到芝麻，此燒酎聞落濃重的芝麻味，飲落帶燒酎的勁度，卻又帶甜的柔和，頗易入口，而多種芝麻燒酎試飲中，必飲是GOLD，連高級寢台列車七星號都揀選的，不可錯過。

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紅乙女

地址：福岡縣久留米市田主丸町益生田214-2

網址：https://beniotome.co.jp/

60種創作串燒

據說久留米的串燒店密度乃全日本第一，走在街上，既會聞到濃香的味道，而且僅有一間係左近，當地人帶我們到雄源，本店就吃雞串燒，這疫情中的分店就玩創作系。開放式的廚房，除見廚師燒雞外，還有另一邊的原始燒；必食是各式豚肉卷，燒得香脆的豚肉中，可以是粟米仔、露筍、蒜頭、芫茜等等，最驚喜是年糕做餡，軟韌香糯，配清酒最夾。

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くるめ串雄源

地址：福岡縣久留米市日吉町26-33

網址：www.instagram.com/kurume_yugen/

任摘甜爽富有柿

久留米，當地滿佈柿樹，這次選上右田果樹園，型格十足的網頁，原來已經三代種柿，6公畝的柿樹園，種有富有、早秋、太秋等5種柿，由10月開始就可以在3,500棵柿樹間，任摘，現在剛好長滿如拳頭大的富有柿，限間限定至12月上旬，口感爽甜，而且果核少或無。摘滿一蘿回去磅重，每公斤僅800日圓，即每個柿只需160日圓，而香港買的話就要五六倍價錢。最佳是富有柿如蘋果般硬淨，方便帶回香港作手信。