日本旅遊攻略
2015.05.08
由於擔心寄生蟲感染，日本人早期確實少吃三文魚。但隨著養殖和冷凍技術發達，寄生蟲問題已經減少，但依然傳出「日本人不吃三文魚刺身」的說法。
台灣東森新聞訪問了日本料理師傅蘇璽文，他表示因為日本人講究，只會等到4 - 6 月，三文魚最肥美的季節才會品嘗。因此，現在的日本高檔料理店很少會見到三文魚，因為他們行「季節性」，給客人最新鮮肥美的三文魚！
現在是 5 月，是時候走一趟日本吃三文魚了。
來源: 台灣東森新聞
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